Курганский мясокомбинат «Стандарт» выпускал консервы из сомнительного сырья

18 июн 2021, 09:10 750

Россельхознадзор проводит углубленную проверку продукции ООО «Курганский мясокомбинат „Стандарт”» после выявления некачественных консервов, предназначенных к вывозу во Вьетнам.

Нарушения установлены как при анализе цепочки поставок, отраженной в информационной системе «Меркурий», так и в составе продуктов.

По данным управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям, 5 июня мясокомбинат выпустил 3914 килограммов консервов: паштетов из мяса оленя, куриной, гусиной, индюшиной печени. При этом объем затраченного сырья составил всего 498 килограммов, что невозможно с точки зрения технологии.

При производстве 18 килограммов паштета «Охотничий» из оленины сотрудники комбината не зафиксировали использование этого вида мяса и заявленных ингредиентов: говядины, сливочного масла и яичного порошка. При изготовлении партии консервов из гусиной печени весом 2004 килограммов в систему также не внесены записи об используемых компонентах.

Россельхознадзор приостановил экспортную сертификацию ООО «Курганский мясокомбинат „Стандарт”». Консервы отправлены на экспертизу.

Источник: meat-expert.ru

Новости meatinfo – читайте в нашем телеграм канале Подписаться